Обычное утро в российском доме зачастую начинается с вкусного бутерброда с маслом.
Однако за привычной картиной скрывается порой неприятная действительность.
По последним данным Роскачества, примерно каждая третья упаковка продукта на прилавках является фальсификатом. Это означает, что 30% сливочного масла содержит растительные жиры вместо молочных сливок.
Масштаб проблемы
Эксперты исследовали 20 популярных брендов в крупных торговых сетях. Лабораторные тесты показали, что шесть из них оказались с подменой. Чаще всего в качестве заменителя используется пальмовое масло — недорогой вариант, который позволяет снизить стоимость продукта.
Цена как ориентир
Производство 100 граммов настоящего масла обходится не менее 48 рублей. Любой продукт, цена которого ниже, почти наверняка содержит растительные добавки. Исследование подтвердило это: все «поддельные» образцы стоили от 30 до 61 рубля за 100 граммов.
Надежные бренды
К счастью, большинство производителей действуют добросовестно: 14 из 20 проверенных марок соответствуют стандартам. Особенно выделились два, рекомендованных для получения Знака качества:
- Милково (компания «Ува-Молоко»)
- Можайское (Завод стерилизованного молока «Можайский»)
Эти марки используют только натуральные молочные сливки без добавок.
Как выбрать настоящее масло
Несколько простых рекомендаций помогут избежать ошибок:
- Состав на упаковке. Допустимо только «сливки» или «молоко». Наличие растительных жиров, пальмового или кокосового масла — основание для отказа.
- Цена. Настоящее масло не может стоить менее 50 рублей за 100 граммов.
- Внешний вид и текстура. Масло должно быть пластичным, равномерным по цвету и ароматным, без посторонних запахов.
- Домашняя проверка. При комнатной температуре натуральное масло мягко тает, сохраняя форму, в то время как подделка может расслаиваться или выделять влагу.
- Репутация производителя. Надежные марки ценят стабильность качества.
На сегодняшний день покупка сливочного масла становится небольшим испытанием на внимательность. Однако, умея читать состав, ориентироваться в ценах и зная проверенные марки, ваш бутерброд останется истинным сливочным наслаждением
Фото: sibkray.ru
