Яркие надписи «натуральный» или «деревенский» на упаковках творога часто создают иллюзию безопасности, но на деле не гарантируют качества.
Полки магазинов заполнены товарами, а привлекательная упаковка иногда скрывает угрозы для здоровья.
Творог — это основной и полезный продукт: белок, кальций, витамины делают его необходимым как для детей с года, так и для взрослых. Именно поэтому качество творога — это вопрос не вкуса, а здоровья.
Что выявила проверка Роскачества
- На Даниловском рынке Москвы была обнаруженакишечная палочка в твороге, что представляет особую опасность для детей, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет.
- В продуктах «Свежее завтра» и «Славянские кружева» нашлитрансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Он соединяет белки, создавая вид густой массы и маскируя низкокачественное сырье.
Применение «мясного клея» в молочных продуктах запрещено, так как его воздействие на здоровье человека при регулярном потреблении недостаточно изучено.
Как выбрать безопасный творог
- Состав: только молоко и закваска. Избегайте крахмала, растительных жиров и консервантов.
- Срок годности: натуральный творог может храниться максимум 7–10 дней.
- Внешний вид: равномерный белый или кремовый цвет, без серого налета и желтизны.
- Консистенция: допускается небольшое выделение сыворотки, но не водянистая масса с неприятным запахом.
- Место покупки: крупные сетевые магазины, как правило, более тщательно контролируют поставщиков.
Особую осторожность необходимо проявлять при выборе творога для детей: экономия здесь недопустима, лучше выбрать проверенного производителя, чем рисковать здоровьем малыша.
Яркая упаковка и известное имя бренда не гарантируют безопасности. Внимательное изучение состава, проверка срока годности и выбор надежного места покупки помогут избежать рисков и сохранить здоровье всей семьи
Фото: sibkray.ru
