Эксперты Роскачества назвали лучшие сливочные масла: только два бренда без пальмового масла подходят для покупки

Представьте себе раннее утро: на кухне пахнет свежезаваренным кофе, а на хрустящем хлебе растекается золотистое сливочное масло.

Для миллионов россиян это олицетворение идеального завтрака.

Но что если эта идиллия — всего лишь миф? Недавнее исследование Роскачества продемонстрировало, что не всё, что именуют «сливочным маслом», на самом деле таковым является.

Закупка вслепую

Эксперты действовали как обычные покупатели. В крупных сетях они приобрели 20 популярных упаковок масла по цене от 30 до 83 рублей за 180 граммов. В ассортимент попали продукты с жирностью 72,5% и 82,5%.

Основной задачей лаборатории было проверить чистоту состава. Настоящее масло должно содержать исключительно молочные сливки. Любые растительные жиры свидетельствуют о подделке.

Шокирующие результаты

Результаты оказались неожиданными: каждый третий образец (6 из 20) содержал растительные жиры, чаще всего пальмовое масло. Цены на эти «масла-обманщики» колебались от 30 до 61 рубля. Для сравнения: себестоимость 100 граммов настоящего масла начинается примерно с 48 рублей. Дешёвое масло — почти всегда подделка.

Герои среди производителей

Хорошая новость: 14 из 20 образцов оказались качественными. Особенно выделились два бренда, получившие российский Знак качества:

• «Милково» от производителя «Ува-Молоко»
• «Можайское» от Завода стерилизованного молока «Можайский»

Эти марки произведены по классической рецептуре: только молоко и сливки, без добавок и растительных жиров.

Как выбрать настоящее масло

Чтобы избежать подделок, следуйте простым правилам:

1. Изучайте состав. Настоящее масло должно содержать только «нормализованные сливки», «пастеризованные сливки», «молоко». Упоминания вроде «растительные жиры» или «пальмовое масло» — повод отказаться от покупки.
2. Обратите внимание на цену. Около 50 рублей за 100 граммов — это ориентир. Ниже — зона риска.
3. Выбирайте проверенные марки. Ищите тех, кто имеет хорошую репутацию и знаки качества.
4. Используйте все чувства. Настоящее масло плотное, упругое, кремового или слегка желтоватого цвета, с нежным сливочным ароматом. Любые посторонние запахи — тревожный сигнал.

Здоровье — не та сфера, где стоит экономить на подделках. Выбирайте качественное масло и наслаждайтесь завтраком без компромиссов

Фото: sibkray.ru