ФОТО: Freepik/freepic.diller«Эффект йо-йо»: почему некоторые люди не могут наесться
Проблема возврата веса после строгих диет известна как «эффект йо-йо». Многие пытаются избавиться от лишних килограммов, однако спустя некоторое время вес возвращается, а порой даже увеличивается. Исследователи из Университета Ренна и Бургундии (Франция) выявили одну из основных причин данного явления. В соответствии с их работой, опубликованной в журнале Advanced Science (AdvSci), значительную роль в «эффекте йо-йо» играет кишечная микробиота — совокупность бактерий, обитающих в нашем пищеварительном тракте.
Что такое «эффект йо-йо» и почему он возникает
«Эффект йо-йо» проявляется, когда человек, завершив строгую диету, возвращается к прежнему рациону, но организм, адаптировавшийся к недостатку калорий, не успевает перестроиться. В результате замедленный обмен веществ и измененные пищевые привычки приводят к быстрому набору веса. Однако новое исследование демонстрирует, что проблема не ограничивается лишь метаболическими изменениями. Важную роль в этом процессе играют кишечные бактерии, которые изменяются в результате резкого изменения режима питания.
Эксперимент с мышами
Для изучения влияния микробиоты на набор веса ученые провели эксперимент с лабораторными мышами. На первом этапе животные питались обычной пищей. Затем их перевели на диету с высоким содержанием жиров и сахара, что имитирует типичный рацион людей, склонных к перееданию. После этого мышей вновь вернули к стандартному питанию. Результаты показали, что резкая смена рациона вызвала у животных компульсивное переедание: они продолжали есть больше, даже без чувства голода.
Интересно, что эти изменения касались не только пищевого поведения. Когда микробиоту кишечника мышей, прошедших через диету, пересадили здоровым особям, последние также начали переедать. Это указывает на то, что именно изменения в микробиоте играют ключевую роль в формировании пищевых привычек.
Как микробиота влияет на мозг
Один из самых удивительных аспектов исследования — влияние микробиоты на мозг. У мышей с пересаженной микробиотой изменилась активность генов в тех областях мозга, которые отвечают за удовольствие и аппетит. В частности, изменения затронули ствол мозга, обрабатывающий сигналы, поступающие из кишечника. Это объясняет, почему тяга к высококалорийной пище сохраняется даже после возвращения к нормальному питанию: измененная микробиота продолжает отправлять в мозг сигналы, способствующие перееданию.
Результаты эксперимента на мышах предоставляют важные подсказки для понимания пищевого поведения у людей. После строгих диет микробиота кишечника может изменяться таким образом, что человек начинает испытывать сильную тягу к нездоровой пище, богатой жирами и сахарами. Это объясняет, почему многим так сложно удерживать достигнутый вес: даже при наличии силы воли организм буквально «требует» калорийную еду.
Исследователи предполагают, что в будущем возможно будет разработать методы лечения, направленные на восстановление здоровой микробиоты.
Источник: russian7.ru
