«Диета долгожителей»: что едят горцы, чтобы дожить до ста лет
На планете существуют лишь несколько «зон долголетия», население которых продолжает вести активный образ жизни даже в возрасте ста лет. Все они находятся в высокогорье.
Горная целебная вода
Долина Вилкабамба в Южной Америке известна как «Земля вечной молодости», «Долина спокойствия» и «Потерянный сад Эдема». Неудивительно, что число желающих обосноваться в этом удивительном регионе растет с каждым годом. Вилкабамба стала популярной с 70-х годов прошлого века, когда ученые назвали воздух и воду этого района «эликсиром долголетия», а в многочисленных репортажах говорилось о людях, уже преодолевших столетний рубеж.
Знаменитый доктор Уокер, автор книги «Секреты долголетия», в 1981 году подтвердил на основе лабораторных исследований, что вода Вилкабамба обладает уникальным составом, насыщенным минералами.
Геронтолог Ричард Мэйзес из Университета Висконсин предположил, что секрет долголетия заключается не только в кристально чистой воде, но также в необычной костной ткани скелета местных жителей. Кости даже пожилых людей Вилкабамбы по своему строению напоминают кости подростков. Так может, секрет долголетия жителей долины кроется в этом уникальном феномене? Ученые пока не могут дать однозначный ответ.
Диета окинавцев
Ученые внимательно изучают японский остров Окинава. Причина? Женщины Окинавы – мировые рекордсменки по продолжительности жизни. В результате множества исследований при поддержке американского Национального института по проблемам старения был составлен «рецепт долголетия» островитян: 30% – хорошие гены, 70% – образ жизни.
Большинство жителей Окинавы никогда не садились за руль автомобиля, передвигаясь либо на велосипеде, либо пешком. Они предпочитают собирать овощи в своем саду, а не покупать их в супермаркете. В их рационе много бобов, а красное мясо практически отсутствует. Они не позволяют стрессу вторгаться в их жизнь и уделяют много времени общению с семьей и друзьями.
Постоянная активность
Исследователи из Гарвардского университета и Университета Афин подтверждают, что смертность среди жителей горных районов значительно ниже: у мужчин – на 61%, у женщин – на 54%. Участниками исследований стали жители деревень, расположенных в 200 километрах от Афин.
Хотя у многих из них наблюдалось повышенное кровяное давление, а также критические уровни холестерина и жиров в крови, ученые отметили более низкую вероятность умереть от сердечного приступа. «Секрет» их долголетия заключается в высокой физической активности, связанной не только с необходимостью передвигаться по сложной местности, но и с родом занятий – большинство мужчин занимается сельским хозяйством или животноводством.
Простые истины горцев
Долгожители греческих деревень привлекли внимание профессора Гарварда Винсента Л.Грегори, который посвятил много лет поискам новых методов профилактики рака. Группа исследователей под его руководством пришла к неожиданному выводу: продолжительность жизни напрямую зависит от уровня образования. Женщины, не обученные в университетах, жили значительно дольше своих образованных сверстниц. По мнению геронтологов, это может быть связано с более активным образом жизни, соблюдением традиционного уклада и более здоровой диетой. Как тут не вспомнить грибоедовское: «Ученье – вот чума, ученость – вот причина».
Дыхание и горный воздух
Физиологи из Оксфордского университета под руководством доктора Федерико Форменти предложили свою версию «рецепта долголетия». Известно, что в горах воздух может быть настолько разряженным, что человеку с непривычки становится некомфортно. Жадно глотать воздух под звуки частых ударов собственного сердца – не самое приятное состояние. Почему же горцы не испытывают подобных проблем?
Ученые объясняют: чтобы компенсировать снижение уровня кислорода, поступающего в кровь, гормон эритропоэтин активизирует процесс образования эритроцитов, которые доставляют кислород к мышцам. С первых дней жизни организм ребенка, живущего в горах, постепенно адаптируется к пониженному уровню кислорода. В результате улучшается выносливость организма, что, в свою очередь, способствует увеличению продолжительности жизни. Не случайно многие спортсмены предпочитают тренироваться на высоте.
«Солнечный» витамин
Исследователи из Школы медицины Университета Колорадо совместно со специалистами из Гарвардской школы глобального здравоохранения пришли к выводу, что низкий уровень кислорода снижает вероятность развития ишемической болезни сердца. Однако причина долголетия горцев, по их мнению, может быть связана и с другим фактором.
В ходе четырехлетних экспериментов было установлено, что организм людей, живущих на высоте, из-за повышенной солнечной активности синтезирует витамин D в больших количествах. Это не только положительно сказывается на здоровье сердца, но и препятствует образованию раковых клеток.
Целебные травы
Калифорнийские ученые во главе с профессором Махтабом Джафари заинтересовались «сибирской травой», произрастающей в горах Алтая. Речь идет о родиоле розовой, известной всем российским поклонникам народной медицины как «золотой корень».
Коренные жители Алтая высоко ценили «сибирский женьшень», который делал чудеса. В 40-е годы советские ученые активно исследовали полезные свойства родиолы для спортсменов, а позже – и для космонавтов. Это «мягкое стимулирующее средство» увеличивает выработку серотонина – «гормона радости», который, по мнению российских ученых, способен продлить жизнь как минимум на пятьдесят лет. С подобным сенсационным открытием в 1997 году выступил академик РАМН Валентин Иванович Покровский.
Американцы были удивлены, обнаружив, что продолжительность жизни при употреблении настойки из чудо-травы увеличилась на 24%. Однако эксперименты проводились только на мухах-дрозофилах. Профессор Джафари подчеркнул, что «ничего подобного ранее не наблюдалось». Он отметил, что пока не получены доказательства того, что родиола может продлевать человеческую жизнь, однако это растение является одним из самых многообещающих кандидатов для будущих антивозрастных исследований. Конкуренцию сибирской радиоле пытались составить китайские травы, но они «сошли с дистанции», никак не продлив жизнь членистоногих участников эксперимента.
Источник: russian7.ru
