Пока одни откладывают подготовку к праздникам на декабрь, практичные хозяйки уже составляют списки покупок.
Секрет экономного, но изобильного новогоднего стола заключается в осмысленном подходе к покупкам. Независимый специалист FMCG-рынка Александр Анфиногенов раскрыл стратегию, которая поможет сэкономить до 30% от привычных затрат на праздничное меню.
Почему ноябрь — оптимальный месяц для формирования запасов
Традиционные блюда на Новый год в большинстве семей остаются неизменными на протяжении многих лет. В стандартный набор продуктов обычно входят:
- корнеплоды (картофель, морковь, свекла)
- бакалея (макароны, крупы)
- консервация (горошек, огурцы, кукуруза)
- молочные продукты (сыры, масло, майонез)
- белковые продукты (мясо, рыба, колбасы)
- десертная корзина (фрукты, сладости, орехи)
«Цены на 70% позиций из этого списка начинают расти уже с начала декабря, — отмечает эксперт. — Закупка базовых продуктов в ноябре помогает избежать предпраздничной наценки».
Оптимальные сроки для различных категорий товаров
Первый этап (октябрь-ноябрь)
Замороженные овощи и ягоды
Птица и рыба в вакуумной упаковке
Консервированные продукты
Макаронные изделия и крупы
Растительное масло, соусы
Чай, кофе, какао
Сахар, мука, сухофрукты
Сгущенное молоко
Безалкогольные напитки
Второй этап (конец ноября)
Свежие корнеплоды
Лук, чеснок
Яйца
Цитрусовые и яблоки
Хлебобулочные изделия для замораживания
Третий этап (декабрь)
Соленая и копченая рыба
Икра
Мясные деликатесы
Сливочное масло
Сыры
Свежая зелень
Экзотические фрукты
Закупайтесь разумно: как ритейлеры используют праздничный ажиотаж
Крупные торговые сети заранее готовятся к росту спроса в новогодний период. «Искусственное повышение цен за месяц-два до праздников — обычная практика, — разъясняет Анфиногенов. — Это позволяет затем проводить громкие «распродажи» и побуждать покупателей к более активным тратам».
Такой подход решает сразу несколько задач ритейлеров:
- создает видимость выгодных покупок
- увеличивает средний чек
- формирует финансовый резерв на январь
- помогает пережить сезонное падение спроса
Практические советы для экономных покупателей
- Составьте четкое меню и список необходимых продуктов
- Используйте систему заморозки для мяса, птицы и некоторых овощей
- Сравнивайте цены в различных форматах магазинов — от гипермаркетов до локальных сетей
- Обращайте внимание на акционные товары, но проверяйте сроки годности
- Не поддавайтесь импульсивным покупкам — придерживайтесь заранее составленного списка
Помните: грамотное планирование покупок не только поможет сэкономить бюджет, но и избавит от стресса в предпраздничной суете. Начните формировать новогодний стол уже сейчас — и встретите праздник с спокойным духом и полным холодильником, пишет дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Фото: sibkray.ru
