Ответ эксперта0+-
Печень — ключевой орган, выполняющий множество функций в организме: от фильтрации токсинов до синтеза белков и гормонов. При любых заболеваниях печень начинает функционировать с перегрузкой. Поддержать орган можно с помощью правильно подобранного рациона. Что можно употреблять при заболеваниях печени, чтобы не только щадить орган, но и содействовать его восстановлению?
Об этом aif.ru рассказала врач-гастроэнтеролог, эндоскопист ФНКЦ ФМБА России Софья Кардашова.
Печень — наш основной фильтр, который ежедневно сталкивается с огромной нагрузкой. Чтобы помочь ей восстановиться, нужно пересмотреть свое питание. В первую очередь стоит исключить все, что заставляет орган работать на пределе. Под запретом оказываются жареные блюда с хрустящей корочкой, жирные куски мяса, аппетитные колбасы и копчености. Не принесут пользы и магазинные маринады, фастфуд, сладкая выпечка с трансжирами. Особая осторожность необходима с алкоголем, даже небольшие дозы способны разрушать клетки печени, сводя на нет все усилия по лечению.
Как называется врач по печени и как попасть к нему на прием? Подробнее
Стоит проявить осторожность и с продуктами, которые кажутся безобидными. Жирные сорта рыбы, красная икра, заводские колбасы и соусы на основе майонеза — всё это создает ненужную нагрузку. Даже растительные и животные масла, полезные в умеренных количествах, при проблемах с печенью требуют строгого контроля.
Но не стоит думать, что диетическое питание — это одни лишь ограничения. На самом деле существует множество вкусных и полезных альтернатив. Нежные белки отварной курицы или индейки, легкая творожная запеканка, запечённая белая рыба — эти продукты становятся основой питания. Овощи, приготовленные на пару — морковь, кабачки, цветная капуста — не только разнообразят рацион, но и способствуют пищеварению. На десерт можно позволить себе запеченное яблоко с корицей или спелую грушу.
Ключевой принцип — умеренность и регулярность. Лучше есть 4-5 раз в день небольшими порциями, тщательно пережёвывая каждый кусочек. Блюда должны быть тёплыми — не слишком горячими и не холодными. Важно избегать как переедания, так и длительных перерывов между приёмами пищи.
Наесть проблему. Мясников рассказал, как понять, что есть ожирение печени Подробнее
В отдельных случаях диета требует особой корректировки. Например, при циррозе иногда ограничивают животные белки, а при желчнокаменной болезни — жиры и острые овощи, такие как редька или чеснок. Именно поэтому так важно, чтобы рацион составлялся индивидуально, под руководством опытного гастроэнтеролога.
Не забывайте и о питьевом режиме: чистая вода помогает печени выводить токсины. Однако при склонности к отёкам её количество необходимо согласовывать с врачом. Помните — правильное питание становится не просто диетой, а образом жизни, который восстанавливает здоровье печени и улучшает ваше самочувствие.
Источник
