Чеснок будет храниться до нового урожая: перед закладкой обработайте его обычной зеленкой
Каждый год я сталкивалась с одной и той же проблемой: к январю мой красивый, отборный чеснок начинал портиться. Одни головки прорастали, другие становились мягкими и покрывались плесенью. Я перепробовала все способы: хранила в косах, в холодильнике, в соли. Результат был плачевным — половину урожая приходилось выбрасывать.
Отчаявшись, я пожаловалась на свою беду соседке по даче, которая славится своим умением сохранять овощи. Она и раскрыла мне свой главный секрет, показав обычный пузырек зеленки. С тех пор мой чеснок лежит в идеальном состоянии до самого лета.
Почему это работает? Простая логика
Зеленка (или раствор бриллиантового зеленого) — это мощный антисептик. Когда мы обрабатываем ею донце чеснока, мы делаем две важные вещи:
-
Прижигаем точки роста. Это не дает зубкам прорасти в середине зимы.
-
Уничтожаем грибки и бактерии, которые вызывают гниение и плесень.
Получается, мы создаем надежный защитный барьер, который не дает чесноку испортиться. И все это — без всякой химии.
Как правильно обработать чеснок? Мой способ
Весь процесс занимает минут 15 и не требует особых усилий. Главное — сделать все правильно.
-
Подготовка. После уборки я хорошо просушиваю чеснок вместе с ботвой в течение 2-3 недель в тенистом, проветриваемом месте.
-
Обрезка. Когда чеснок высох, я обрезаю стебли, оставляя небольшие «хвостики» (около 2-3 см), и подрезаю корешки. Важно оставить пенек в 5-7 мм.
-
Обработка. Беру ватную палочку, макаю ее в пузырек с зеленкой и тщательно смазываю дно головки — то самое место, где были корешки. Зеленка должна покрыть весь срез. Не нужно мазать сами зубчики!
-
Просушка. Обработанные головки я раскладываю в один слой и даю зеленке полностью высохнуть. Это занимает около часа.
-
Закладка на хранение. Теперь чеснок готов. Я складываю его в старый капроновый чулок и подвешиваю в темном, прохладном месте (в кладовке или в тамбуре). Можно хранить и в картонной коробке.
Каков результат? Честный итог
Я пользуюсь этим методом уже три сезона подряд, и он ни разу меня не подвел.
-
В марте чеснок остается твердым и сочным, как будто его только что выкопали.
-
К маю зубчики все еще прекрасно чистятся и не высыхают.
-
Никакой плесени или ростков! Это главный показатель успеха.
Способ действительно работает. Он избавил меня от лишних хлопот и позволил наконец-то сохранить весь свой урожай. Теперь я всем соседям по участку советую держать на даче не только лопату, но и пузырек зеленки. Попробуйте и вы — не пожалеете!
Источник
