5 простых способов заморозить свёклу на зиму — готовьте борщ за 5 минут!

5 простых способов заморозить свёклу на зиму — готовьте борщ за 5 минут!

Многие предпочитают хранить свёклу в погребе, однако заморозка открывает новые горизонты: овощ сохраняет витамины дольше, экономит пространство и ускоряет процесс приготовления.

Наталья Горбачёва поделилась несколькими простыми методами заморозки свёклы.

1. Классическая нарезка

  • Свёклу очищают и нарезают на кусочки.
  • Кусочки помещают в пакеты или контейнеры, удаляя воздух.
  • Замороженный овощ удобно использовать для салатов, винегрета или запеканок.

2. Тертая или соломкой

  • Свёклу можно натереть на терке или нарезать соломкой.
  • Полученную массу фасуют по контейнерам или пакетам.
  • Замороженный брикет легко разбить, чтобы взять необходимое количество для приготовления блюд.

3. Овощные смеси

  • Свёклу комбинируют с морковью, перцем, помидорами, луком и зеленью.
  • Смесь распределяют по порциям, чтобы избежать повторной заморозки, которая ухудшает качество овощей.
  • Такой заготовленный продукт отлично подходит для борща и других супов.

4. Пропущенная через мясорубку

  • Свёклу можно пропустить через мясорубку, получив однородную и сочную массу.
  • Замораживать массу удобно порционно — это упростит добавление в супы или рагу.

5. Свекольная икра

  • Для приготовления икры к свёкле добавляют кабачок, перемалывают и распределяют по контейнерам на одну порцию.
  • Перед использованием смесь размораживают и готовят икру или рагу.

Совет: замороженная свёкла сохраняет полезные вещества, а различные методы нарезки и смешивания позволяют быстро и удобно готовить блюда

Фото: sibkray.ru

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Ритм Москвы