5 продуктов-провокаторов, от которых стоит отказаться после 50. Врачи бьют тревогу
Сразу оговоримся: я не сторонник слова «нельзя». Оно навевает грусть и часто побуждает поступать наоборот. Особенно, когда дело касается еды — одного из главных удовольствий в жизни.
После перехода рубежа в 50 лет жизнь не завершается, а открывается новый, чрезвычайно увлекательный этап. Дети уже выросли, карьера сложилась, и теперь можно уделить больше времени себе. Для того чтобы это время было наполнено энергией, здоровьем и жизненной силой, стоит стать немного более внимательным шеф-поваром для себя. Не тем, кто всё запрещает, а тем, кто умело выбирает лучшие и полезные продукты для своего организма.
Наш организм претерпевает изменения. То, что легко усваивалось в 30 лет, теперь может откладываться на боках, медленно перевариваться и влиять на давление и суставы. Речь идёт не о запретах, а о сознательном выборе. Давайте рассмотрим, какие продукты стоит отодвинуть на задний план и чем можно себя побаловать вместо них.
1. Сахар и его скрытые формы
Это, пожалуй, самый важный пункт. Не только чистый сахар в чае, но и все его скрытые виды.
-
Причина для сокращения: С возрастом метаболизм замедляется, и риск развития диабета 2-го типа увеличивается. Сахар вызывает резкие скачки глюкозы в крови, что негативно сказывается на сосудах и поджелудочной железе. Кроме того, он ускоряет процессы гликации — разрушение коллагена, из-за чего кожа теряет упругость и появляются морщины.
-
Где он прячется: Сладкие газированные напитки, пакетированные соки, йогурты с добавками, глазированные сырки, печенье, конфеты, «здоровые» мюсли с медом и сиропами, соусы (кетчуп, соус для барбекю).
-
Чем заменить: Сладкие фрукты и ягоды (бананы, хурма, манго, арбуз). Горький шоколад (с содержанием какао от 75%). Сухофрукты (в небольших количествах). Натуральный мёд (буквально чайная ложка в день). Порадуйте себя не сладостью, а новым вкусом — например, кусочком сыра с грушей.
2. Белая мука и её изделия
Булочки, батоны, белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы.
-
Причина для сокращения: Это так называемые «быстрые» углеводы. Их эффект схож с сахаром — они быстро усваиваются, дают мало энергии, но охотно откладываются про запас. К тому же, они практически не содержат клетчатки, которая так важна для здорового пищеварения в зрелом возрасте.
-
Чем заменить: Цельнозерновым хлебом (ищите в составе цельнозерновую муку, отруби). Макаронами из твёрдых сортов пшеницы (варите их до состояния «аль денте»). Крупами — гречка, булгур, киноа, овсянка длительной варки. Они дают длительное чувство сытости и полезные витамины группы B.
3. Колбаса, сосиски и копчености
Вот это — пример ситуации, где лучше сказать себе твёрдое «нет».
-
Причина для отказа: Это рекордсмены по содержанию скрытой соли, вредных жиров и, что самое опасное, нитратов и других консервантов. Вся эта химическая смесь — удар по печени, почкам и сосудам. Она задерживает воду в организме, повышая давление, и считается канцерогенной.
-
Чем заменить: Приготовьте домашнее запеченное мясо — индейку, куриную грудку, нежирную говядину. Это и вкусно, и полезно. Хотите перекусить — сварите яйцо или сделайте бутерброд с творожным сыром и ломтиком огурца на цельнозерновом хлебе.
4. Маргарин и дешевые растительные масла
Всё, что содержит «трансжиры» или «гидрогенизированные жиры».
-
Причина для отказа: Это самый опасный вид жира. Он не только откладывается на талии, но и засоряет сосуды, повышая уровень «плохого» холестерина и значительно снижая вероятность дожить до активных и здоровых 80.
-
Где он прячется: Майонез, магазинная выпечка (печенье, торты, пирожные), фастфуд, спреды, чипсы.
-
Чем заменить: Натуральным сливочным маслом (но в меру!). Оливковым, льняным, кунжутным нерафинированным маслом холодного отжима, добавляя их в салаты. Авокадо. Орехами (горсть в день).
5. Сильно солёные продукты
Соль сама по себе не враг, но её избыток —
