Фаст-фуд, который завоевал популярность не только в Германии, но и во множестве других стран, был создан уроженцем Турции. Хотя некоторые сомневаются в том, что одно лицо можно считать автором этого блюда, существуют официальные данные, подтверждающие другую точку зрения. Два года назад Ассоциация турецких производителей донеров в Европе признала Кадыр Нурмана первым, кто приготовил современный вариант кебаба.
Во второй половине прошлого века он покинул свою родину и обосновался в Германии. Сначала работал на автомобильном заводе, однако вскоре решил открыть маленький киоск быстрого питания. Рецепт донера пришёл к нему довольно быстро: Нурман адаптировал традиционное турецкое блюдо к вкусам европейцев, обжаривая мясо на углях, нарезая его, добавляя свежий салат и завертывая всё это в лепешку. Жители Берлина быстро оценили простоту и вкус этого продукта.
Однако сам автор не смог извлечь из этого успеха особую прибыль: ему не удалось запатентовать свой рецепт. Несмотря на это, Нурман не сожалел слишком сильно. По его словам, он был счастлив видеть, как благодаря его изобретению многие соотечественники нашли способ заработать на жизнь.
Кадыр Нурман скончался на 80-м году жизни. Причины его смерти остаются неизвестными.
