Обожаете грузинские блюда, но не располагаете временем на длительное приготовление?
Этот упрощённый рецепт ачмы позволит вам насладиться вкусом и сытностью традиционного блюда, при этом не требуя больших усилий.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 2–3 листа
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Творог — 1 пачка (250–300 г)
- Сыр (сулугуни или любой рассольный) — 250 г
- Специи: соль, перец, сушёная зелень — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
- Приготовление заливки
В глубокой миске взбейте яйца с молоком и сметаной до получения однородной массы. Приправьте солью, перцем и зеленью. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в заливку, оставив немного для посыпки сверху. - Формируем основу
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом. Нарежьте лаваш на куски, чтобы они подходили под размер формы. - Собираем пирог
Каждый кусок лаваша быстро окуните в заливку и выкладывайте на дно формы. Сверху равномерно распределите часть творога. Повторяйте слои: лаваш — творог — лаваш — творог, пока форма не заполнится. - Финальный штрих
Последний слой лаваша залейте оставшейся смесью и щедро посыпьте сыром. - Выпекание
Поместите форму в духовку на 20–25 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой.
Результат
В итоге получится сочный, слоистый пирог с ярким сырно-творожным вкусом, который понравится даже самым взыскательным. Быстро, просто и невероятно вкусно — идеальное решение для буднего дня или неожиданного визита гостей
Фото: sibkray.ru
