Летний период — это не только время отпусков и жары, но и возможность насытить организм витаминами, свежими с грядки.
Тем не менее, не все фрукты и овощи, выставленные на продажу, одинаково полезны. Некоторые из них могут не только не приносить пользы, но и навредить здоровью. Чтобы избежать ошибок, полезно знать, какие плоды стоит обойти стороной, а на какие обратить особое внимание. Об этом напоминают эксперты Роспотребнадзора.
Сезонное не всегда безопасно
Когда на рынках появляются первые клубника, черешня или огурцы — это радует глаз, но не стоит спешить с покупкой. Очень ранние плоды зачастую выращиваются с избыточным количеством удобрений и стимуляторов роста. В таких продуктах может содержаться много нитратов, особенно если овощи или ягоды выглядят подозрительно крупными и идеальными.
Рекомендации:
- Покупайте продукты, которые соответствуют сезону в вашем регионе.
- Избегайте глянцевых и слишком ровных плодов, особенно в начале сезона.
- Не спешите с покупками первых плодов — подождать немного полезнее, чем потом лечиться.
Признаки, что продукт лучше не брать
Даже самые сочные и ароматные фрукты не спасут ситуацию, если внутри уже начались процессы порчи. Иногда признаки этого можно увидеть невооруженным глазом.
На что обратить внимание:
- Смятые или поврежденные участки, трещины на кожуре
- Следы от насекомых, червоточины
- Налет, напоминающий плесень
- Запах гнили, даже если плод выглядит нормально
«К таким признакам можно отнести наличие поврежденных, битых, червивых плодов, дефекты кожуры, наличие плесени и признаки гниения», – отмечают в Роспотребнадзоре.
Где совершать покупки, чтобы не разочароваться
Спонтанные покупки на обочине или у бабушек с ведрами могут показаться привлекательными, но это рискованно. Продукция без контроля качества может содержать опасные вещества или быть просто несвежей.
Надежные места для покупок:
- Супермаркеты и магазины
- Специализированные розничные и оптовые рынки
- Ярмарки выходного дня с проверенными поставщиками
«Приобретать товары стоит в местах организованной торговли — магазинах, супермаркетах, розничных и оптовых рынках. Не рекомендуется покупать плодоовощную продукцию у частных лиц, торгующих с земли и на обочинах дорог», – напоминают в ведомстве.
Как распознать добросовестного продавца
Если у вас возникли сомнения в качестве товара, не стесняйтесь задавать продавцу вопросы. На любую продукцию должны быть документы, подтверждающие ее безопасность и происхождение.
На что обратить внимание:
- Ценник с полным наименованием, сортом, весом и ценой
- Информация о производителе, дате сбора, условиях хранения
- Знак ЕАС — единый знак обращения на рынке стран ЕАЭС
Что делать с фруктами дома?
Даже идеальные на вид овощи и фрукты требуют бережного обращения. Мыть их рекомендуется сразу перед употреблением, а не после покупки.
Полезные советы:
- Тщательно промывайте продукты под проточной водой
- Зелень лучше замачивать хотя бы на 10–15 минут
- Не мойте овощи и фрукты заранее, если не планируете съесть их сразу
- Храните в холодильнике, желательно в отдельном контейнере
«Перед употреблением фруктов, овощей и зелени, в том числе для последующей термической обработки, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. Если не планируете употребить данные продукты в день покупки, их следует убрать в холодильник без предварительного мытья», – уточняют в Роспотребнадзоре.
Заключение
Фрукты и овощи — это настоящая витаминная поддержка в летний период, но только если они свежие, безопасные и правильно хранятся. Забота о здоровье начинается с тщательного выбора продуктов. И вы имеете полное право спросить у продавца документы и отказаться от сомнительного товара
Лето короткое — пусть оно будет не только вкусным, но и полезным
Фото: sibkray.ru
