Недавняя проверка Роскачества выявила настораживающие проблемы с качеством мороженого, которое должно быть безопасным лакомством.
К сожалению, реальность оказалась гораздо менее приятной.
Что обнаружили в вафельных стаканчиках
В некоторых образцах специалисты нашли опасные бактерии и серьезные нарушения технологического процесса. Особенно возмутило наличие кишечной палочки в мороженом «Мишка на Полюсе» (производитель — казахстанская компания «Шин Лайн») и в продукции под маркой «Ермолино». Эти микроорганизмы абсолютно недопустимы в замороженных десертах: они указывают на несоблюдение санитарных норм и могут привести к серьезным пищевым отравлениям. Несмотря на протесты производителей, Роскачество уверено в достоверности своих выводов.
Вместо сливок — пальмовое масло
Еще одной распространенной проблемой является замена молочного жира дешевыми растительными аналогами. Это не только снижает питательную ценность, но и вводит потребителя в заблуждение. Фальсификации были зафиксированы в таких брендах, как:
- «Как раньше»
- «Ля Ля Фам»
- «Филёвское»
- «Вкусландия»
- «Ленинградское»
В образцах отмечены нарушения в жирнокислотном составе и содержание триглицеридов, что указывает на подделку.
Плесень, дрожжи и испорченный вкус
Кроме того, в некоторых образцах были обнаружены следы плесени и дрожжей. Это не только влияет на вкус, но и может представлять опасность для здоровья — особенно для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Причины — загрязненное оборудование, плохие условия хранения или нарушение температурного режима.
Кому можно доверять
На фоне проблемных брендов есть и положительные примеры. Роскачество отметило, что следующие марки полностью соответствуют стандартам:
- «Вологодский пломбир»
- «Золотой стандарт»
- «Коровка из Кореновки»
- «Монарх»
- «Светаево»
- «Чистая линия»
Также положительные оценки получили некоторые иностранные производители.
Как выбрать безопасное мороженое
Эксперты рекомендуют не полагаться на громкие названия и привлекательную упаковку. Вот несколько практических советов:
- Изучайте состав: в настоящем мороженом не должно содержаться растительных жиров.
- Проверяйте дату производства и срок годности.
- Обращайте внимание на условия хранения — продукт не должен быть подтаявшим.
- Не покупайте мороженое с поврежденной упаковкой или наледью внутри.
Важно знать
Результаты исследований Роскачества актуальны на момент проверки. Чтобы не пропустить обновления, полезно время от времени заглядывать на сайт rskrf.ru или в раздел контроля качества на портале госуслуг.
Вывод прост: выбирать мороженое стоит не по рекламе, а по составу и репутации производителя. Тогда ваш любимый десерт останется праздником, а не причиной посещения врача
Фото: sibkray.ru
