Паникеры посрамлены! Несмотря на прогнозы различных «экспертов», цены в магазинах за последние три месяца не только не увеличились, но на некоторые продукты даже снизились. Например, цены на лайм и киви упали на 40-70%! Жить стало лучше, жить стало вкуснее! Однако на самом деле все не так безоблачно. Одним лаймом сыт не будешь, а вот мясо и рыба подорожали.
Три месяца назад, когда были введены продовольственные санкции, я решил провести небольшой эксперимент. Я проанализировал три известных интернет-магазина — Утконос, 7 Континент и Азбуку Вкуса — и зафиксировал цены на санкционные продукты (рыба, мясо, сыры, овощи, фрукты). Теперь сравниваю новые цены со старыми. Результаты интересные и неоднозначные, но одно могу сказать точно: жить стало не легче.
Сразу поясню, что я сравниваю не ценообразовательную политику разных магазинов, а изменения в ценах внутри каждого из них по отдельности. Поэтому не стоит задаваться вопросами, почему, к примеру, капуста в Азбуке Вкуса такая дорогая или почему они не закупают дешевле. Я старался сравнивать идентичные товары (одна марка, один тип и т.д.), но это не всегда возможно, и иногда приходилось заменять один товар на аналогичный. Цены указаны за килограмм, если нет других пояснений.
Рыба
Самые драматические изменения произошли, конечно, с лососем. В Утконос он поставляется из Чили, в 7 Континент и Азбуку — из России. В последней также есть вариант за 1650 рублей/кг. Однако откуда приехал целый потрошенный лосось в 7 Континент — неизвестно. Имеется также немного меньший по размеру лосось с Фарерских островов за 1050 рублей/кг. Филе было изначально российским, и это объясняет лишь незначительное повышение цены. В Утконосе подорожало почти все, даже бюджетное искомое минтай и треска, и дорадо, завозимое из Турции. Судя по всему, она вполне может стать альтернативой дорогому лососю. Надо отметить, что магазины не сдаются и даже расширяют ассортимент: в Азбуке Вкуса раздел «Рыба и морепродукты» увеличился с 27 до 52 позиций.
Молоко
Молоко Valio исчезло везде, кроме Азбуки Вкуса — там оно есть в списке товаров, но указано, что его следует искать в магазине. В остальном изменений цен практически нет.
Сыры
По поводу сыров необходимо отметить, что в Азбуке Вкуса заказать их с доставкой невозможно, нужно ехать и искать в магазине. Интересно, что цена на дорогие иностранные сыры не изменилась. Однако неожиданно возросла цена на швейцарский грюйер в 7 Континенте. Итальянские и французские сыры все еще доступны. Ассортимент Oltermanni в Утконосе сократился до одного вида, в 7 Континенте он остался прежним.
Мясо и курица
Мясо в этом безумном мире остается островком стабильности. В трех магазинах сравниваемые товары — российского производства. Лишь в Утконосе куриные бедра подорожали на 11.5% без видимых причин. Для эксперимента я также взял по одному дорогому варианту говядины из каждого магазина — вырезку и филей — и сравнил цену. Как показали результаты, цены на них не сильно возросли.
Мясные деликатесы
Вопреки ожиданиям, мясные деликатесы и колбасы практически не подорожали.
Овощи и фрукты
Следует отметить, что цена на фрукты и овощи сильно зависит от сезона, но в нашем случае на нее влияет также политическая обстановка. В целом с овощами дела обстоят не очень хорошо. Самые дешевые овощи — морковь, лук, свекла, картофель — даже подешевели, за редким исключением, тогда как остальные подорожали. Даже спаржа, которую везут из Перу и Таиланда, тоже подорожала. Практически все овощи в Азбуке Вкуса — импортные, чаще всего из Нидерландов. Помидоры — из Азербайджана. Яблоки, как и обещали в телерепортажах о пострадавших от эмбарго польских фермеров, подешевели, что радует. В Утконосе и 7 Континенте резко упала цена на киви и лайм — на 40-70%. Нужно делать запасы. Будем продолжать следить за ценами. Из-за обесценивания рубля к концу года все может снова подорожать…