В России закрывается множество Макдоналдсов, и это вызывает серьезные размышления. Я больше десяти лет вел программу «Кухонные тайны», и мне не удастся навесить на эти закрытия какие-либо необоснованные причины. Рестораны всегда держали марку, и если заведение функционирует, то там знают, как поддерживать порядок. Что касается Макдоналдсов, то этот ресторан придерживается таких стандартов безопасности питания и санитарии, что можно лишь позавидовать. Бигмак, конечно, на любителя, но качество вызывает доверие.
Тем не менее, рестораны закрываются. Причины их закрытия не оставляют сомнений — это политические меры, вызванные ассиметричными санкциями. Кремль демонстрирует, что у западного бизнеса нет и не может быть стабильности в России, если они воспринимаются как враги. Это вполне правомерная позиция, и государство вправе поступать с врагами по своему усмотрению. Однако есть нюансы.
Во-первых, нужно быть честными. Если решили объяснить американцам, что они никто и ничто, то стоит так и сказать: «Мы вас закрываем из-за санкций». Это было бы честно. Можно не соглашаться, но зато не возникло бы недоверия к власти. Вторая сторона вопроса заключается в том, что Макдоналдсы закрываются в людных местах, но взамен не предлагается ничего, кроме пустых обещаний о будущем расцвете отечественной кухни, которую, якобы, всегда тормозили «проклятые пиндосы».
Не могу не заметить, что в тех же «пиндосах» существует система сертификации — у каждого ресторана есть у входа скромный листок с буквами A, B, C, что отражает качество и санитарное состояние заведения. Видя эту букву, сразу понимаешь, чего ожидать, без неожиданностей и политических трюков. У нас такая система невозможна, так как легко можно сменить класс заведения с A на C в зависимости от политической ситуации, и тогда возникают вопросы: «А вы раньше не видели, что люди страдали в этом ресторане?»
Тем не менее, осуждать власть не следует, ведь ей не важно, что о ней думают граждане. В современной России каждый остается сам за себя, пытаясь выжить в условиях ограничений, как продуктов, так и информации. Возможно, народ подождет, пока психоз у власти утихнет и бигмаки выйдут из под опалы. Верим, что это время все же наступит.